Rocher Océan

Palourdes Farcies

Service

4

personnes
Temps de préparation

25

minutes
Difficulté

Moyen

Budget

Standard

Ingredients

  • 2 gousses d'ail

  • 4 brins de persil

  • 200g de beurre

  • 32 palourdes fraiches

Préparation

  • Mettez les palourdes à tremper dans de l'eau salée froide environ 45 min.

  • Ensuite, mettez les à chauffer avec leur coque dans une marmite vide.

  • Une fois les palourdes ouvertes, ôtez les de la casserole et enlevez leur la coquille du dessus.

  • Hachez le persil, l'ail et mélangez cette préparation au beurre.

  • Mettez une noisette sur chaque palourde et passez 4 min au four sur position grill.

  • Vous pouvez accompagner vos palourdes de riz.