Rocher Océan

Grosses Coques vivantes 500G ou1kg

Provenance : Pêche à pieds, Manche et Mers Celtiques

Vendu par sacs de 500g environ

9.97€ est le prix indiqué pour 500g de coques.
Il peut varier si le poids est légèrement inférieur ou supérieur à 500g.

Ne pas oublier de dégorger les coques dans de l’eau salée pendant deux heures pour leur enlever le sable.

  Nantes, son agglomération et Nantes Sud. (Livraison gratuite)

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 Conservation entre 0 et 

 Cartes titre-restaurant acceptées

Prix au kilo : 19.95€/Kg

Je passe commande : 02 85 52 03 63

 

9.97

Les coques sont des mollusques bivalves à la coquille arrondie. Elles renferment une petite noix ferme et charnue composée d’une partie orange appelée corail. Les coques vivent sur les plages de l’Atlantique, de la Norvège au Portugal. Elles se nourrissent principalement de phytoplancton et de zooplancton. Lorsqu’elle est menacée, la coque utilise son pied pour effectuer des bonds et échapper à ses prédateurs.

Peu caloriques, les coques sont riches en fer, en phosphore et en zinc et sont également une bonne source de calcium et de magnésium.

Les coques peuvent être déglacées au vin blanc ou bien préparées à la crème fraîche accompagnées avec des pâtes par exemple. Nos coques fraîches peuvent également être dégustées les crues, arrosées simplement d’un jus de citron.

Les coques vivantes sont fragiles et doivent être préparées dans les 48 heures suivant leur réception.

Photographies non contractuelles.

LIVRAISON

Notre poissonnerie Rocher Océan livre gratuitement à Nantes et son agglomération et au sud de Nantes. Nous livrons sur chaque secteur toutes les 3 semaines environ. En savoir plus sur notre service de livraison !