Rocher Océan

Filet de brosme 2x200g

Nom scientifique : Brosme Brosme
Type de pêche : : Chalut
Provenance : Atlantique Nord-Est

Sous-zone : Mers du Nord

Vendu par 2 sachets de 200g environ mis sous vide

9.58€ est le prix indiqué pour 400g de filets de poisson sous vide.
Il peut varier si le poids est légèrement inférieur ou supérieur à 400g.

Cuisson en papillote (20 min)

  Nantes, son agglomération et Nantes Sud. (Livraison gratuite)

 Conservation entre 0 et 

 Cartes titre-restaurant acceptées

Prix au kilo : 23.95€/Kg

Je passe commande : 02 85 52 03 63

9.58

Le brosme fait partie de la famille des gadidés. On le retrouve dans l’Atlantique Nord. Il se distingue par une nageoire unique dorsale de couleur qui varie du rouge au marron brun et se dégrade jusqu’au jaune vert sur son ventre. Le brosme peut mesurer jusqu’à 1m et peser une douzaine de kilos.

Le brosme est pourvu d’iode et de zinc. Ces oligo-éléments interviennent dans la croissance des tissus, des cellules et des organes et favorisent le fonctionnement du système nerveux.
Le brosme est un poisson peu calorique, idéal pour les rééquilibrages alimentaires.

Ce poisson est peu connu du grand public. Le filet de brosme est fondant et se prépare de différentes façons : au four, à la vapeur, en papillote, à la poêle, frit… Vous pouvez l’accompagner de crème, de curry, de citron, d’une sauce meunière ou tout simplement d’huile d’olive !  Retrouvez de délicieuses recettes de filets de brosme !

Vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu’à 48 heures dans la partie la plus froide et plusieurs mois au congélateur.

Photographies non contractuelles.

LIVRAISON

Notre poissonnerie Rocher Océan livre gratuitement à Nantes et son agglomération et au sud de Nantes. Nous livrons sur chaque secteur toutes les 3 semaines environ. En savoir plus sur notre service de livraison !