Rocher Océan

Filets de Perche 2x180g

Nom scientifique : Perca Fluviatilis
Type de pêche : Pêche en eau douce
Provenance : Pêchée en Europe

Vendu par : 2 sachets de 180g environ mis sous vide

9.50€ est le prix indiqué pour 360g de filets de poisson sous vide.
Il peut varier si le poids est légèrement inférieur ou supérieur à 360g.

Cuisson au four (20 min), à la poêle (1 min),  sur le grill (15/20 min)

  Nantes, son agglomération et Nantes Sud. (Livraison gratuite)

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 Cartes titre-restaurant acceptées

 Conservation entre 0 et 

Prix au kilo : 27.95€/Kg

Je passe commande : 02 85 52 03 63

9.50

La perche est un poisson d’eau douce de la famille des percidés. Ce poisson fréquente les eaux stagnantes des étangs et des lacs, mais apprécie également les petits courants d’eau. La perche est présente partout en Europe à l’exception du sud de l’Italie, des Balkans et de la Norvège.

La perche est un poisson maigre, c’est à dire avec une teneur en lipides inférieure à 2%. Ses graisses ont de plus l’avantage d’être composées d’Oméga-3, réputés bénéfiques pour la santé cardio-vasculaire. La perche fournit également d’importantes quantités de protéines (19 g/100 g).

La perche possède un goût très raffiné. De ce fait, il est l’un des poissons d’eau douce les plus plébiscités. Cependant, elle a l’inconvénient d’avoir beaucoup d’arêtes. Ce poisson nécessite d’être écaillé juste après avoir été pêché, car cette manipulation devient impossible plus tard. Elle est généralement commercialisée sous forme de filet.

La perche doit être placée dans la partie basse du réfrigérateur et être consommée dans les 24 heures suivant son achat. Sinon, vous pouvez la vider puis la nettoyer afin de pouvoir la congeler. La perche pourra alors se conserver jusqu’à 3-4 mois.

Photographies non contractuelles.

LIVRAISON

Notre poissonnerie Rocher Océan livre gratuitement à Nantes et son agglomération et au sud de Nantes. Nous livrons sur chaque secteur toutes les 3 semaines environ. En savoir plus sur notre service de livraison !