La langoustine est un crustacé qui se cache la plupart du temps dans son terrier. Elle réside dans l’océan Atlantique et la mer du Nord. C’est un prédateur nocturne actif. Elle apprécie les fonds vaseux ou sableux à une profondeur allant de 20 à 800 m. Les langoustines peuvent vivre avec d’autres poissons. La longueur de la langoustine est comprise entre 6 et 8 pouces. C’est un crustacé aux longues pinces.

La langoustine est riche en protéines et faible en matières grasses. Elle contient des minéraux et des vitamines B et est idéale pour les régimes amaigrissants. La langoustine contient une variété d’oligo-éléments. Elle est également riche en cuivre, iode et sélénium.

La langoustine a un goût subtil et peut être cuisinée de différentes façons. Vous pouvez préparer vos langoustines cuites à la vapeur, marinées, bouillies ou frites.

Conservez vos langoustines 48h au réfrigérateur ou jusqu’à 4 mois au congélateur.